苯甲醛（Benzaldehyde）是一种有机化合物，分子式为C7H6O，为无色液体。在风信子、香茅、肉桂、鸢尾、岩蔷薇中有发现。具有苦杏仁、樱桃及坚果香 。
苯甲醛为最简单的，同时也是工业上最常为使用的芳香醛。广泛存在于植物中，特别是在蔷薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的茎皮、叶或种子中。
苯甲醛是制造月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等化合物的关键材料。苯甲醛以其芳香气味而闻名，广泛用于调配玫瑰、茉莉、百合等香型的香水和香精。它被GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料，主要用于配制杏仁、樱桃、桃子等型香精。苯甲醛是多种药物合成的重要中间体，包括抗生素、镇痛剂和抗癌药物等。在农药生产中，苯甲醛也是一个重要的中间体，用于制造多种杀虫剂和杀菌剂
